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内容（róng）摘（zhāi）要：“谁知盘（pán）中餐，粒粒（lì）皆（jiē）辛苦。”这道（dào）理（lǐ）说（shuō）起来简单，要做起来还真得下功夫。今年（nián）春节以来，我市多家酒店已开始“光盘行动”，拒绝中国式“剩”宴，通（tōng）过各类方式宣传俭（jiǎn）仆风，有（yǒu）的酒店甚至把节约纳（nà）入了规章制度，誓将节约进行到底。 近日，记者（zhě）采（cǎi）访发现，越（yuè）来...?...
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“谁知盘中餐，粒粒皆（jiē）辛苦。”这道理说起（qǐ）来简单，要做（zuò）起来还真（zhēn）得下功夫。今年春节以来，我市多（duō）家酒店已开始“光盘行动”，拒绝中国式“剩”宴，通过（guò）各类方式宣传俭仆风，有的酒店甚至把节约纳入了规章制度，誓将节约进行到底。 近日，记者采访发现，越来越（yuè）多的酒（jiǔ）店正在加入“光盘行（háng）动”，且通过一段时间的坚持，部（bù）分酒店取得了良好的效果（guǒ），将食物浪费减（jiǎn）少（shǎo）近2/3。 “今天你光盘了吗?”成（chéng）员工之间的问候语 春节前夕，一组反（fǎn）映上（shàng）海（hǎi）、广（guǎng）州等多地酒店铺张（zhāng）浪费的照片在网络迅速蹿红，不含酒水五六千元一桌的宴席餐毕，几乎没动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼（yú）都被扔（rēng）掉（diào）。与之形成光鲜对（duì）比的是最后一张照（zhào）片中甘肃某位老人的独（dú）白：“一（yī）年中有肉（ròu）的饭不超过10顿。” “有一种节约叫光盘，有一（yī）种公益叫（jiào）光盘！所谓光盘，就是吃（chī）光你（nǐ）盘子中的（de）食物（wù）。拒绝浪（làng）费（fèi），珍惜粮食！从我做起，从今（jīn）天开始，你，愿意吗？”今年（nián）1月，北京（jīng）市一（yī）家（jiā）民间公（gōng）益组织推行（háng）的公益（yì）活动获得越（yuè）来越多的网（wǎng）友承认，很多演艺（yì）界的知（zhī）名人士、官方认（rèn）证（zhèng）的餐（cān）饮行业也都加入到“光（guāng）盘行动”中（zhōng）来。 一时间，在微博、贴（tiē）吧（ba）、空间上晒出本身吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭（fàn）成为风尚，中国式“光盘行（háng）动”已（yǐ）然成为网络上（shàng）热议的话题（tí）。截至5月2日下午13时，新浪微博关于“光盘行动（dòng）”的搜索超（chāo）过200万条。 三亚（yà）各大酒店也（yě）积极吹（chuī）起（qǐ）俭仆风，加入这场“光盘行动”。在（zài）酒（jiǔ）店内部，除对员工增强（qiáng）节约（yuē）意（yì）识的宣传，还（hái）对食物采购和加工制作等各环节进行严厉管理，避免各类形（xíng）式的浪（làng）费，让每位员（yuán）工将勤俭节约落到实处。在顾客服（fú）务方面，酒店通过张贴宣传标语、供给免费打包服（fú）务、光盘奖（jiǎng）励等倡（chàng）导市民勤俭节约。 “今天你光盘了吗（ma）？”酒（jiǔ）店员工同事之间，顾客（kè）朋（péng）友（yǒu）间（jiān）的一句简单问候（hòu），也（yě）开（kāi）始（shǐ）融（róng）入酒店的（de）餐饮文化。 食物（wù）浪（làng）费减少三（sān）分（fèn）之二 近日（rì），记者采（cǎi）访发现，三亚（yà）各大酒店如君（jun1）澜、海韵、国光豪生、万（wàn）嘉戴斯、山海天、湘投银泰、喜来（lái）登、红树（shù）林（lín）、天域等（děng）的餐饮部（bù）门或通过服务员提醒，或通过设立提示牌，向前来就餐的客人宣（xuān）传（chuán）文明就（jiù）餐新理念，推广“光盘（pán）行动”，而这（zhè）些行动也取得（dé）了一些成效。 据君澜度假（jiǎ）酒店相（xiàng）关负责（zé）人介绍，他们的餐厅主如果自助（zhù）餐（cān）浪费严（yán）重，于是他们（men）在各（gè）方面开始有（yǒu）所行动。首（shǒu）先在中西（xī）餐厅和自助餐厅中（zhōng）会摆放部分（fèn）倡（chàng）导勤俭节约的（de）温馨提示，同时在柜（guì）上也会摆放相（xiàng）关活（huó）动的宣传小册和公益（yì）广告，以供客人阅读；在（zài）客人点餐（cān）时，酒店会（huì）主（zhǔ）动（dòng）向（xiàng）客人提出建议，点餐坚持量力而行；同时，酒店发现很多小朋友喜欢拿食（shí）物投喂（wèi）酒（jiǔ）店鱼池里的小鱼，酒店对此也进行了（le）标（biāo）语提示（shì），并派专人（rén）看（kàn）管，减少浪（làng）费行为（wéi）。而（ér）且，酒店将于6月份开始（shǐ）对在自助餐厅就餐“光盘”的（de）客人进行奖励，派发小礼物。 “当然酒店只能（néng）是向客人提（tí）出建议，最（zuì）终的决（jué）定权（quán）还是（shì）在客人手中。”在记者（zhě）问（wèn）到酒（jiǔ）店（diàn）是否会（huì）主动向客人建议打包时，该负责人表示，就剩菜打包这一方面，酒店已经做了充足（zú）的预备，包括供给打包饭盒以及（jí）塑（sù）料（liào）袋等措施。如果出现（xiàn）饭菜大量剩余（yú）时，酒店（diàn）也会主动向客人（rén）建议打包带（dài）走。 湘（xiāng）投银（yín）泰、喜来登、金茂三亚希尔顿、红树林（lín）等酒店不仅在各个餐厅包括（kuò）员工食堂内进行节约（yuē）粮食的提示，而且在厨（chú）房（fáng）等（děng）地也做了一系（xì）列（liè）的（de）提示标语，力（lì）图在酒店内形成全民节约（yuē）的意识。 通过“光盘行动”，君澜度假酒店坦言，目前每天食物（wù）的浪费较（jiào）之前减少了近2/3，从（cóng）员工到（dào）客人，大家正（zhèng）在形成（chéng）一种节约意识。万嘉戴斯酒（jiǔ）店也表示，去年在酒（jiǔ）店自助（zhù）餐厅的有些（xiē）客（kè）人（rén），打满（mǎn）一盘可能会（huì）丢（diū）掉大（dà）半（bàn）盘（pán），浪费实在严重（chóng），目前酒店通过一系（xì）列的（de）倡（chàng）导“光盘行动”，也（yě）减掉了（le）近1/3的浪费。
（三亚晨报 李萌（méng））
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